שף אבי שטייניץ

שף אבי שטייניץ

נולדתי בראשון לציון בשנת 1964 וכיום אני חי בתל אביב עם רעייתי אורלי ועם ילדינו יותם ורומי.
תחילת דרכי המקצועית היתה במטבח המלונאי ובמסגרת זו למדתי והתפתחתי.

במהלך השנים נפלה בחלקי הזכות לכהן במשרת השף הראשי של המלונות המובילים בישראל: מלון 'המלך דוד בירושלים', מלון 'דן תל אביב', ומלון 'דן אילת, שאת מטבחו תיכננתי וניהלתי מיום פתיחתו.

במקביל רכשתי נסיון בינלאומי במטבחי מסעדות ומלונות מהבולטים בעולם, ובהם מסעדת ' L’Auberge de l’Eridan' באנסי שבצרפת -מסעדה עטורת שלושה כוכבי מישלן של השף מרק וורה, מלונות 'ריץ קרלטון' ו'פלאזה' בארצות הברית ומלונות 'קמפינסקי' בגרמניה.

משנת 2006 ועד שנת 2012 כהנתי כשף הראשי של מרכז הכנסים והאירועים 'אווניו' – מרכז הכנסים והאירועים הגדול בישראל אותו ליוויתי משלב התכנון דרך ההקמה והפתיחה .
  כיום אני מנהל אתחברת 'שטייניץ קולינריה בע"מ' אשר בבעלותי – חברה המעניקה יעוץ קולינרי ופועלת בארץ ומחוצה לה.