גורמה כשר

מטבח אסייתי

המטבח האסייתי על מגוון טעמיו ומוצרי המזון האקזוטיים שלו, מתאים עד מאוד לדרישות הבישול כשר.

העובדה כי במטבחי המזרח כמעט ואין משתמשים בחמאה, חלב ושמנת, הרטבים המוכנים שאינם מבוססי צירים על בסיס עגל או עוף, השימוש הרב בירקות ועוד, לצד החשיפה של מטבחים אלה לציבור רחב יותר ויותר , הופכים את המטבח האסייתי הכשר למגמה.

בתחום הבישול אסייתי הכשר מתבצע שיתוף פעולה הדוק שלי עם סושי שף דרור שושן - מהמובילים בארץ בתחום הסושי והבישול האסייתי.